Домашний майонез — 6 популярных пошаговых рецептов майонеза в домашних условиях

Домашний майонез – это густая и ароматная добавка, которая незаменима при готовке многих блюд. Однако многие магазинные варианты содержат сомнительные ингредиенты и консерванты, что порой отпугивает нас от их использования. Но не стоит отчаиваться! В этой статье вы найдете шесть лучших и проверенных рецептов домашнего майонеза, которые помогут вам создать идеальный соус прямо у себя дома.

Перед вами собраны разнообразные рецепты майонеза, включающие как классический вариант, так и уникальные и оригинальные сочетания ингредиентов. Благодаря этим рецептам вы сможете приготовить домашний майонез, который идеально подойдет к вашим любимым блюдам и удовлетворит самый изысканный вкус.

Каждый рецепт сопровождается пошаговыми инструкциями, что позволит вам с легкостью повторить его дома. Вы сможете контролировать качество и состав продуктов, добиваясь наилучшего результата. Благодаря этим рецептам, вы больше не будете опасаться подделок и прочих сомнительных ингредиентов в вашем майонезе.

Если у вас нет блендера или миксера, то используйте обычный кухонный венчик для взбивания. Просто времени это займет немного больше.

Ранее я рассказывал вам как приготовить майонез в домашних условиях, его рецепт можете посмотреть здесь. И перед праздниками решил вас ещё познакомить с шестью популярными рецептами приготовления этого замечательного соуса. 

Важно!!! Для приготовления этого соуса все продукты должны быть свежими и одной комнатной температуры.

Домашний майонез — самый вкусный рецепт в блендере

Приготовление домашнего майонеза в блендере — это простая и быстрая процедура, которая позволит вам наслаждаться свежим и ароматным майонезом у себя дома. Главное преимущество этого рецепта в том, что вы можете контролировать качество ингредиентов и их соотношение, чтобы получить идеальный результат.

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт.;
• Растительное масло рафинированное — 250 мл;
• Соль — 0,5 чайной ложки;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Сок лимона — 1 столовая ложка.

Приготовление:

• Разбейте яйцо в блендере и взбейте его на средней скорости до образования однородной массы;
• Постепенно добавляйте растительное масло в яичную массу, продолжая взбивать на средней скорости. Обязательно добавляйте масло тонкой струйкой, чтобы обеспечить хорошее смешивание масла и яиц;
• Когда масло полностью добавлено, добавьте соль, сахар и сок лимона. Продолжайте взбивать еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и майонез приобрел желаемую консистенцию;
• После этого остановите блендер и проверьте майонез на вкус. Возможно, вам захочется добавить еще соли, сахара или сока лимона в зависимости от ваших вкусовых предпочтений;
• Когда майонез готов, перелейте его в стеклянную емкость и храните в холодильнике в течение 4 дней.

Теперь у вас есть самодельный майонез, который можно использовать для приготовления салатов, соусов или маринадов. Наслаждайтесь своим домашним майонезом, который не только самый вкусный, но и натуральный и безопасный для здоровья.

Классический пошаговый рецепт домашнего майонеза миксером

В данном рецепте я предлагаю вам классический пошаговый рецепт домашнего майонеза, который можно легко приготовить с помощью миксера. Он идеально дополнит ваши салаты, сэндвичи и другие блюда.

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт.;
• Растительное масло рафинированное — 200 мл;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Горчица — 1 столовая ложка;
• Яблочный уксус — 1 столовая ложка.

Приготовление:

• Разбейте яйцо в миску. Добавьте соль, сахар и горчицу в миску с яйцом. Эти ингредиенты придадут майонезу особый вкус и аромат;
• Начинайте мешать миксером яйца, соль, сахар и горчицу на низкой скорости. Постепенно добавляйте растительное масло в миску с яйцом и другими ингредиентами. Делайте это очень медленно, постепенно наращивая скорость миксера;
• Продолжайте взбивание массы до тех пор, пока майонез не станет густым и однородным. Это может занять несколько минут в зависимости от мощности миксера;
• После достижения желаемой консистенции добавьте яблочный уксус и аккуратно перемешайте его с майонезом вилкой или ложкой;
• Перелейте готовый майонез в стеклянную банку или контейнер и храните в холодильнике.

Такой домашний майонез идеально подойдет для использования в различных блюдах и станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!

Как сделать домашний майонез без яиц и без горчицы

Майонез традиционно готовится на основе яиц и горчицы, однако сегодня я предлагаю вам рецепт майонеза без этих ингредиентов. Приготовление данного майонеза не только просто, но и позволит вам насладиться нежным и вкусным соусом.

Ингредиенты:

• Рассол с консервированной фасоли или горошка — 350 мл;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Соль — 0,5 чайной ложки;
• Масло растительное без запаха — 150 мл;
• Уксус 9 % — 2 чайные ложки.

Приготовление:

• Подготовьте все необходимые ингредиенты и посуду для приготовления майонеза. Убедитесь, что масло растительное не имеет неприятного запаха, чтобы не испортить вкус майонеза;
• Залейте в миску рассол из консервированной фасоли или горошка. Добавьте сахар и соль, уксус в рассол и начинайте взбивать смесь до полного растворения ингредиентов;
• Постепенно, медленно тонкой струйкой, вливайте растительное масло в рассол, не прекращая взбивать. Это поможет создать эмульсию и придать майонезу желаемую консистенцию;
• Взбивайте майонез несколько минут, пока он не станет густым и однородным;
• Проверьте майонез на вкус и при необходимости добавьте еще сахар, соль или уксус по своему вкусу;
• Готовый майонез без яиц и горчицы перелейте в стеклянную или пластиковую емкость и закройте крышкой. Храните его в холодильнике не более недели.

Такой домашний майонез отлично подойдет для заправки салатов, бутербродов и других блюд. Наслаждайтесь его нежным вкусом и аппетитным видом!

Рецепт майонеза на молоке, чтобы был как магазинный

Есть один рецепт, с помощью которого вы сможете приготовить домашний майонез на молоке, который будет точно таким же вкусным и нежным, как и магазинный. Попробуйте его и насладитесь прекрасным соусом, который столь часто используется в кулинарии.

Ингредиенты:

• Молоко — 100 мл;
• Растительное масло — 200 мл;
• Лимонный сок — 15 мл;
• Горчица — 15 гр.;
• Соль — 0,5 чайной ложки;
• Сахар — 0,5 чайной ложки.

Важно!!! Кстати, в рецептуру можно ввести еще и свежий укропчик или другие специи. Получится очень вкусный соус к мясу.

Приготовление:

• Взбейте яйцо в блендере или миксере до образования пены. Не переставая взбивать, добавьте медленной струйкой молоко и растительное масло. Продолжайте взбивать, пока смесь станет густой и однородной;
• Постепенно добавьте лимонный сок, горчицу, соль и сахар. Продолжайте взбивать еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и соус приобрел готовую консистенцию;
• Пробуйте майонез и, при необходимости, добавьте еще соль или сахар по своему вкусу;
• Перелейте получившийся майонез в стеклянную банку или другую герметичную емкость и храните в холодильнике до использования.

Используйте майонез для заправки салатов, бутербродов, бюргеров, гарниров или в качестве добавки к другим блюдам. Приятного аппетита!

Готовим майонез провансаль в домашних условиях

Этот ароматный и вкусный соус станет идеальным дополнением к вашим салатам и закускам. Его нежная текстура и приятный пряный вкус не оставят равнодушными никого. А самое лучшее — вы сможете приготовить его без особых усилий прямо у себя дома.

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 300 мл растительного рафинированного масла;
• 0,5 чайной ложки горчицы;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1,5 столовой ложки сока лимона.

Приготовление:

• Разбейте яйцо в стакан для блендера или миску и аккуратно размешайте его вилкой или кухонным венчиком, чтобы получить однородную массу;
• Добавьте горчицу, соль и сахар в миску с яйцами. Перемешайте все ингредиенты до образования густой смеси;
• Медленно вливайте растительное рафинированное масло в яично-горчичную смесь, постепенно и аккуратно перемешивая. Важно не спешить и вливать масло тонкой струйкой, чтобы майонез получился не слишком жидким;
• Продолжайте вливать масло и взбивать смесь до тех пор, пока майонез не станет густым и кремообразным;
• После достижения нужной консистенции, добавьте в майонез сок лимона и аккуратно перемешайте. Лимон придаст соусу свежий аромат и увеличит его срок хранения;
• Перелейте майонез провансаль в стеклянную банку или другую подходящую емкость, закройте крышкой и храните в холодильнике до 5-7 дней.

Ваш вкусный домашний майонез провансаль готов к употреблению. Наслаждайтесь им в своих любимых блюдах и радуйте своих близких. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить вкусный домашний майонез дома

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного майонеза, который можно приготовить дома всего за несколько минут. Ведь майонез — это незаменимый соус, который сопровождает множество блюд и дает им особенный вкус и нежность.

В этом видео я покажу вам простой и быстрый способ приготовления домашнего майонеза. Вы узнаете все необходимые ингредиенты и пошаговые инструкции. Я уверен, что после этого видео вы больше не захотите покупать магазинный майонез, и будете наслаждаться вкусом и пользой домашнего майонеза, приготовленного своими руками.

Большинство из вас наверняка привыкли покупать майонез в магазине, не задумываясь о его составе и способах приготовления. Но, а что, если я скажу вам, что вы сами можете приготовить натуральный, безопасный и вкусный майонез прямо у себя дома? И так, приступайте и наслаждайтесь приготовлением.

В заключение, домашний майонез — это прекрасная альтернатива покупным вариантам, которая позволяет контролировать все ингредиенты и придать блюдам уникальный вкус. В статье я рассказал вам шесть популярных пошаговых рецептов, которые позволят вам приготовить майонез в домашних условиях с минимальными усилиями. Наслаждайтесь вкусом домашнего майонеза и удивляйте своих близких и гостей вкусными и оригинальными блюдами!